中秋过后，吃葱一根，顶十副药！可惜很多人不会吃
中秋节已经过去了。但是我们的生活还在继续，生活继续养生就不能停。现在天气也渐渐的变凉，昼夜温差大，这种天气最容易生病。都说最好的医院就是厨房，平时我们最常见的调味品，它们除了调味外还是防治疾病的良药。现在我们就来了解一下大葱的功效。中秋过后，天气就会转凉，这时正适合食用葱来帮助我们抵御疾病，增强抵抗力。正如谚语所说：“常吃葱，人轻松” ，中医认为，葱味辛、温、无毒，有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。‘’
◆葱的功效◆
1、减少和避免心脑血管血栓形成
葱含有较多的胡萝卜素、维生素C与钙、铁、镁等微量元素，有增强纤维蛋白元溶解的作用，能减少和避免心脑血管血栓形成。因此经常吃葱的人，发生高血脂、高血糖、高血压的概率低，还能增强消化功能，排除体内不干净的东西，同时使排便更加通畅。
2、对风寒头痛、阴寒腹痛有疗效
名医别录》有记载：葱可“除肝中邪气，安中，利五脏，杀百药毒”，可见葱对冬春常见的风寒头痛、阴寒腹痛有较好的食疗作用。而被大家“嫌弃”的葱特殊的辛香辣味，是重要的解腥调味品和辅料，能增加食品的香味，增强人们的食欲，而且在食疗上大有可为。
3、缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
4、发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
5、降低胆固醇
大葱可以有效的降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人就算是身体内的脂肪多，但是其胆固醇并不怎么高，而且体质也是很强壮的。
6、祛湿寒
多吃葱可以补充体内能量。让人消化系统的功能增强，有利于排除体内杂质，对祛湿寒有积极作用。此外，葱能治胃痉挛、能治风湿性四肢麻木。当然，湿气是个很顽固的东西，想要彻底去除它，还要配合一种祛湿良药—薏米。薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”
目前市面上最多的薏米是，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米,金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品。
在中国众多的薏米中，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。
在金沙村当地有句民谣这样唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳”。在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价值也就越高。
薏米红豆粥
材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将红豆、薏米要提前浸泡1小时， 然后将所有材料盛入炖盅，煮到粥熟烂根据个人口味加入冰糖，即可食用。
薏米山药芡实粥
材料：薏米30克、芡实30克。山药30克
做法：薏米提前浸泡，山药切块，然后一起放进压力锅，煮到粥粘稠即可。
◆吃葱的误区◆
1.只吃葱白不吃葱叶
很多人吃葱的时候习惯生吃葱白来当配菜，而葱叶往往就丢到一边了。其实葱叶的营养也是很丰富的，含有多种低果聚糖，又含有少量的淀粉和半纤维素，能祛风发汗，还能治疗感冒风寒。
2.葱拌豆腐
葱当中含有的草酸，在遇上豆腐的时候容易形成草酸钙，这是非常阻碍我们的身体对钙的吸收的，不仅是豆腐，葱也不能和其他含钙高的食物一起吃。
3.喝完蜂蜜水以后吃葱
蜂蜜当中的各种酶类和葱当中的某些成分是会发生反应的，会产生对身体有害的物质，这样很容易导致我们出现腹泻和肠胃不适等症状。
◆ 葱的药用验方 ◆
1、风寒感冒
用法：葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈，即刻见效；或用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，有特效。
2、风寒鼻塞
用法：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。
3、胃痛、反酸
用法：取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。
◆哪些人不能吃葱◆
1、患有肠胃疾病的人特别是患有肠胃溃疡的人不能吃葱
2、葱对汗腺刺激的作用比较强，有腋臭的人最好也不要吃葱
3、葱不能吃太多，适可而止，因为葱吃多了还容易损伤视力。
葱是一味很有名的配料，人们经常用它来调味，并且还能杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白经常能作为主菜赢得不少视觉效果，但是我们在吃葱的时候，还是要掌握一定的知识的，这样才能保证我们身体的健康。
文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)
页:
[1]