教您一些选鱼小技巧
看鱼眼眼球凸起，黑白分明，洁净无污染者为优；眼球下陷，眼球发白者为次。http://p1.zhms.cn/2015-09/201509101517457502.png
看体表和肛门鱼体冰冻结实，色泽发亮，洁白无污物，肛门紧缩的冻鱼为优；如果鱼体发胀，颜色灰暗或泛黄，无光泽，有污物，肛门凸起，则为次。
切开鱼体肉刺完好，脊骨处无红线，胆囊完整无破裂者为优；反之则为次。
受污染严重的鱼形体不整齐，头大尾小，脊椎弯曲，甚至畸形，还有的皮膜发黄，尾部发青，被污染的鱼气味异常。
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