我喜欢美食，不管是本人做还是去餐厅吃，都喜欢揣摩，有好的菜谱日后就是家里餐桌上的常客，以前总觉得本人会做的菜很多，走出去后才发现天外有天、人外有人，生活中的大师太多，我还是个小先生而已，抱着入坑了就要入到底的肉体，家里的厨房成了我一个人的专场，反正一家人都是要吃饭的，折腾的好不好也都情有可原吧。

本人家做饭的日子多了，出去吃饭的时分就会有个缺点，看菜单要细看食材，并且一定是要对比价格的，周末一家人出去吃饭的时分，菜谱上有道菜叫天山雪菜，也看不出是啥，问了服务员说刚来的还不是太清楚，猎奇心占了下风，点了一份，下去一看要笑死，韭黄炒鸡蛋外面加了粉条，一份要四十块左右，成本也就十块钱不到吧，心里不免觉得不值，吃饭的时分倒是都说这道菜好吃，口感清爽又香味足，好吧，喜欢吃我也能做，回头咱家本人做呗。

小冤家很喜欢，第二天就点了这道菜，食材家里现成的，做出来的滋味应该也不会比餐厅差，鸡蛋炒疏松了，粉条泡好了这道菜也成了大半了，果然，都觉得自家做的滋味跟餐厅不会差，当前要常吃。
昔日引荐——韭黄粉条炒鸡蛋

食材：韭黄，粉条，鸡蛋
辅料：油、盐、生抽、鸡精
做法：1、韭黄去杂质洗净切小段，鸡蛋打散加少许盐，粉条用温水泡1—2个小时后剪小段备用。

2、取平底锅放50毫升的油，烧至6—7成热，将打散的鸡蛋炒疏松后盛出来备用。

3、锅里留少许油炒韭黄，韭黄要旺火快炒才能锁住水分。

4、韭黄兜炒几下后就可以加鸡蛋和粉条，放盐和鸡精调味，粉条吸收部分汤汁儿变得软滑后即可关火。

温馨小贴士：
1、鸡蛋打散的时分加点盐会比较入味，炒鸡蛋油多油温适当的高一些鸡蛋会香浓又疏松。
2、粉条要提早泡软，引荐手工制造的红薯粉，无添加吃的放心。
3、韭黄要嫩，炒的时分大火快炒才能保持鲜嫩的口感。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，加强体力作用，并能增进食欲，鸡蛋的营养就不说了，外面的蛋白质和氨基酸是人体每天必须的营养，都应该常吃，最后，评论、点赞和关注就是最棒的支持，喜欢我们的一定要多多支持我们哦！

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