[size=1em]冰淇淋，雪糕和酸奶蛋糕

用时：80分钟，8人份

配料：

开心果冰淇淋550毫升·黑加仑或樱桃雪糕550毫升·柠檬酸奶冰淇淋或冰淇淋550毫升·碎的盐焗开心果适量，上桌时用

步骤：

1、给一个23x12厘米大小的烤面包盘里垫上塑料膜，上面留几厘米；

2、用剪刀把开心果冰淇淋的包装剪开，然后把冰淇淋削成1.2厘米厚的片；

3、把厚片塞到烤面包盘里，压实挤掉空隙，冻10分钟变硬；

4、用同样的方法处理中间层的雪糕和最上层的酸奶冰淇淋，每层都冻10分钟；

5、在最上层的冰淇淋压紧一张塑料膜，把之前垫的塑料膜包上，冰冻1小时变硬；

6、把层叠冰淇淋从烤面包盘里取出来，放到盘子里，切成片撒上开心果就能食用了。

[size=1em]冰淇淋球

用时：30分钟，制作大约18个球

配料：

醇黑巧克力280克，切碎·质量好的白巧克力56克，弄碎·碎的巧克力华夫饼干200克·焦糖、草莓、巧克力、香草或咖啡冰淇淋550毫升·薄脆的海盐适量，装饰用

步骤：

1、在放有沸水的平底锅里放一个中等大小的隔热碗，在碗里把黑巧克力和白巧克力一起溶化，然后刮到一个小碗里稍放凉；

2、把碎饼干放在一个小盘子里。给两张烤盘垫上蜡纸，其中一个放到冰箱里。给一个杯子里倒上冰水；

3、动作要快，铲一个15克大小的冰淇淋球，把冰淇淋压结实，然后放到溶化的巧克力里，用一个扦子扎在冰淇淋球的顶部给球裹上巧克力，把球提起来，让多余的巧克力滴到碗里，给冰淇淋球的底部蘸上碎饼干后放到烤盘里；

4、在球上面撒上海盐，放置10秒，然后把烤盘放到冰箱里；

5、照此方法制作所有的冰淇淋球，冰淇