有约君说

现在物质越来越丰富  ，人们的生活条件越来越好，很多人注重养生保健。但养生办法 五花八门，让人应接不暇，有些人照着做非但没有效果，甚至还引起不适。到底问题出在哪里？养生的症结 是什么？该怎么看待备受推崇的食疗？……

本期，有约君请来国医年夜 师、广州中医药年夜 学第一从属 医院肿瘤中心周岱翰教授一一为您解读——

广州日报全媒体记者莫伟浓摄

养生助延年益寿 也要重生活质量

“年夜 家越来越注重养生，这是功德 ，但有没有想过养生的目的是什么？”周教授指出，现在很多人虽注重养生，但容易走入误区，对养生的目的没有正确认识是原因之一。

比如  ，有些人一听说五谷粥养人，便几乎天天吃、顿顿吃，并讲究各类 禁忌，这也不克不及 吃、那也不克不及 碰，过得像苦行僧一样，虽然觉得寡淡无趣、很辛苦，但为了“龟龄 百岁”，还是在苦苦支撑。

“有些人因此过得并不开心，生活没有质量，这还怎么养生？”周教授说，正如《黄帝内经》所述，人的生命要经历生、长、壮、老、已的进程 ，即出身 、成长、壮盛、衰老和死亡5个阶段，这是自然纪律 。而适合 的养生，确实有助于延缓从“壮到老”、从“老到已”的过渡。推迟老年病的到来、延长命 命是养生的久远 目的，而尽量提高生活质量、活得舒服是近期目的，两者都不克不及 偏废。

忽视“三因”制宜 生搬硬套小心伤身

周教授认为，要形成能提高自己生活质量和防病益寿的个性化养生办法 ，《黄帝内经》论述 的“三因”制宜——因人、因时、因地而异是基本的指导原则：

因人而异：每小我 的性别、年龄、生理、心理等因素各有不合  ，养生不克不及 忽视这些个别 差别 。

因时而异：一日之内有昼夜交替，一年四季有时序变更 ，所以养生应顺应天时，日出而作、日落而息，春夏养阳、秋冬养阴。

因地而异：地舆 环境可以影响人体，比如  岭南地区  高温时间长、四季不明显，春夏多雨、天热地湿，岭南人脾多虚弱、病多痰湿，养生应将这些地区 特点考虑进去。

“了解了‘三因’制宜，就知道为什么养生办法 不克不及 生搬硬套，而应依据 个别 差别 和所处时间、空间的变更 去调剂 。”周教授强调说。有些人照着别人介绍的养生办法 做非但没有效果，甚至还适得其反，问题就出在生搬硬套，忽视了因人、因时、因地制宜。

比如  ，端午节前后雨水增多，气温升高，湿邪、暑邪更盛，饮食上宜袪暑利水，绿豆粥、冬瓜汤就有这种功能 ，有些人天天喝没事，但对于一向脾胃虚寒、容易腹泻的人来说，这类性味寒凉的汤水喝多了却更伤脾胃。还如，夏天暑湿重时，岭南人会在街边凉茶铺买一杯清热消暑的凉茶喝，这种奇特 凉茶文化的形成跟岭南地区  湿热的气候特点是分不开的。

食疗能治病？千万莫痴信！

“民以食为天”，虽然养生的内涵很丰富  ，但食养（或称食疗）几乎是最受存眷 的养生手段了。

“中医药学的学术特色是整体不雅 念和辨证论治，食疗亦不离其宗，强调要因人因病辨证施膳。”周教授说，中医临床食养学不单着眼于食物的营养，还着眼于食物的性味，认为药物具有寒、热、温、凉四气，辛、甘、酸、苦、咸五味，食物也不例外。因此，必须  依据 体质的寒热虚实进行辨证施食，不要道听途说，人家吃什么有用，未分寒热虚实、不加辨证就跟着吃，小心养生不成反伤身。

另外，不少人对中医食疗存在毛病 的认识，以为它能替代药物治疗，有些人甚至病了不求医、不服药，痴信“食疗能治病”，果真如此吗？

对此，周教授引用唐代孙思邈的论述说：“安身之本，必资于食；救疾之速，必凭于药”。他进一步解释说，合理的饮食是“安身之本”，就像《黄帝内经》说明 的：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，也就是说，日常应以五谷杂粮为主食，配合五畜肉类的补益、水果蔬菜的帮助 以充盈各类 营养成分，才可能有健壮的体魄。虽然中医提倡 “杂合而治”，食物疗法可以帮助 、弥补药物或其他疗法的不足，但取代 不了药物所起的作用。

近年来，国外报道有人因为滥用所谓的“保健”或“防癌”食物而涌现 了“健康食物痴迷综合征”，错过了最佳的治疗时机，这种现象应引起警惕。

太多不切实欲望易伤身

“孙思邈《千金要方》谓‘人命至重，有贵千金’。中医寿命学对鲜活生命的认识‘重神轻器’，人的生命是看不见、弗成 数、形而上者的精气神和看得见、可数量、形而下者的脏腑形骸在时间和空间的表示 。功能  、感到 是‘形而上者’、弗成 数的，而内脏的结构是‘形而下者’，可以用现代医疗手段检查清楚。而养生的最高境界是对这种看不到的功能  状态的保养 ，也就是前人 崇尚的‘神调’。”周教授说，所以，养生更应重视“养心”、“养神”。而提到“养心”，前人 有“清心寡欲”之说。当然，有适当的欲望和更多的追求本非坏事，但若太过不切实甚至是欠妥 的强求，就要及时检查 了。

“多欲易伤身，这不是药补或食补力所能及的。”周教授说，现代社会物质的年夜 量丰富  又撩起人们更多的欲望，离前人 提倡的“清心寡欲”、“无心得年夜 还”的境界越来越远。对于多半 生活早已超温饱和小康，但工作压力相对较年夜 的都会 人来说，适本地 卸下精神累赘 ，养精蓄锐，少做些无谓虚耗精力和心神的事，可能比吃什么年夜 补的药食都更重要。

他认为人活着最重要的是要有感恩和自强的信念，感恩怙恃 、先祖、家国；自强则要确立自己努力的偏向 ，易经谓“天行健，君子以自强不息”。对生活，对工作，不要过于计较，不要总为小我 私利打小算盘，为社会做进献 ，人生更精彩。他说：“对我而言，只要尽心尽力为病人着想，病人信任和托付我，就觉得 心情愉快，精神满足，自然就不会累了。”这也从另一个角度印证了清代医家程国彭的养生忠告：“食补不如精补，精补不如神补。”

养生误区

误区一：

“不该  吃的器械 ”再喜欢也只能忍了

什么是“不该  吃的器械 ”？有些病人需要忌口的，有些是道听途说吃了会影响病情、会“伤身”的，是真的不克不及 吃、还是不克不及 多吃？很多人都搞不明白。所以，每次出诊，都有病人会问周教授：我很想吃某样食物，不知道能不克不及 吃？或者什么时候能力 吃？

周教授常会笑答：“那器械 又不是毒药，吃一点又何妨？”

其实，除了对某些食物过敏不克不及 吃，或像痛风之类对高嘌呤的食物要慎吃少吃之外，日常饮食在讲究均衡的原则上，还应尊重不合  的人有不合  的口味。比如  有的人偏爱咸，太淡了他一点也不想吃。如果他患了高血压，确实应该少吃咸，但太淡了他可能什么都吃不下去，没了胃口，营养跟不上，身体还更差，还不如就让他吃咸点，只要总量控制、吃少点，问题也不年夜 。

误区二：

食斋 “辟谷”刻意减肥防病

现在生活条件好，一日三餐营养很足，有些人管不住嘴吃多了导致肥胖，确实容易增多“三高”等疾病风险。有些上了年纪稍微有点发福的老人家因此一味节制饮食，刻意食斋 甚至禁食或以不恰当的“辟谷”来控制体重，结果导致营养不良、免疫力低下。

周教授说，肥胖切实其实 可引起多种疾病，但有人天生就体形偏胖，只要是在可控范围  内，就不必刻意减肥，刻意“清淡”度日  盲目求瘦，以免营养跟不上、身体抵抗  力下降、体质变差，甚至损害到脏器功能  ，就更得不偿失了。

医学指导/国医年夜 师、广州中医药年夜 学第一从属 医院肿瘤中心周岱翰教授

文/广州日报全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞

图@视觉中国

编辑  /何家

广州日报健康有约工作室出品

有约君猜

你可能还想看以下报道
  
文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）